BUTELO TORRE DE NUÑEZ KG

 

 

Butelo

Producto típico gallego obtenido como resultado de embutir costilla y panceta de cerdo en el ciego del cerdo ahumado y curado.

 

Parte del cerdoParte del cerdo

SKU: 16

Categorías: Comprar Embutidos, Embutidos

Descripción

Producto cárnico típico gallego resultante de la mezcla de costilla y otros ingredientes obtenidos a partir de carne de cerdo, convenientemente aderezados y embutidos en ciegos, también de cerdo, que posteriormente se someten a un proceso de ahumado y curado.

 

Su consumo se realiza previa cocción.

 

TEXTURA: Firme y compacta al tacto en el exterior; mientras que en el interior presenta una textura hebrosa y no homogénea, dependiendo de la porción que se deguste.

COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Al corte presenta un aspecto heterogéneo y no muy ligado; de color rojo intenso, definido por la materia prima y los condimentos.

AROMA Y SABOR: Aroma intenso a embutido adobado y ahumado, y una vez preparado para el consumo, predomina el olor a magro cocido; de sabor agradable , picante y con una equilibrada relación dulce/salado.

FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Definidas por la forma de la tripa, con la textura y rugosidades propias de la misma. Su forma es ovalada, el envoltorio no tiene roturas y está totalmente relleno con la masa y bien adherida a la misma.

Información adicional

Peso 0.900 kg

Presentación

Pieza

 

Conservación

Lugar fresco y seco

 

Caducidad

60 días

 

Alérgenos

Sin Lactosa, Sin Soja

 

Ingredientes

Puntas de costilla y panceta de cerdo, sal, dextrina, proteína de soja, azúcar, fosfatos ( E-450i y E-451i), antioxidante (E-316, acidulante ( E-575), pimentón, ajo natural, conservadores ( E-250 y E-252) y dextrosa.

 

Información nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs

 

Valor energético ……………………………… 1629 Kj./ 393 Kcal

 

Grasas …………………………………………….. 33,7 g.

 

De las cuales saturadas ………………….…13,62 g.

 

Hidratos de Carbono ……………………….. 2,5 g.

 

De los cuales azúcares …………………….. 0,8 g.

 

Proteínas ………….…………………………..… 20 g.

 

Sal ………………………………………………..… 3,33 g.

 

Galicia Calidade Sin gluten Sin lactosa Garantía de Calidad 100% Especialidad Tradicional Garantizada IFS Food Raza Duroc ISO 14001