CHORIZO EXTRA GALLEGO SEMICURADO KG.

Chorizo hecho con una selección de magro y panceta de cerdo Raza Duroc aderezado con sal, pimentón y ajo, embutidos en tripa natural y sometida al proceso de maduración adecuado.

 

Sin conservantes ni colorantes.

 

Parte del cerdoParte del cerdoParte del cerdo

SKU: 5

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Descripción

Chorizo hecho con carne de cerdo y tocino de cerdo picadas y mezcladas. Esta mezcla es adicionada de sal, pimentón y otras especias y condimentos; amasada y embutida en tripa natural, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación con ahumado, que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos.

 

TEXTURA: Firme y compacta al tacto

COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Corte homogéneo, liso y bien ligado, sin coloraciones anormales y con una diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino.

AROMA Y SABOR: característicos, proporcionados fundamentalmente por las especias y condimentos, junto al proceso de curado

FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma cilíndrica, más o menos regular, de aspecto rugoso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa.

Información adicional

Peso 0.5 kg

Presentación

Envasado en atmósfera protectora

 

Conservación

Entre 0º y 7º C

 

Caducidad

120 días

 

Alérgenos

Sin Lactosa, Sin Soja

 

Ingredientes

Magro y panceta de cerdo, pimentón, sal y ajo natural. (SIN CONSERVANTES NI COLORANTES).

 

Información nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs

 

Valor energético

 

1805 Kj./ 436 Kcal.

 

Grasas

 

37,10 g.

 

De las cuales saturadas

 

14,96 g

 

Hidratos de Carbono

 

1,2 g.

 

De los cuales azúcares

 

<0,50

 

Proteínas

 

24,20 g.

 

Sal

 

2,50 g

 

Galicia Calidade Sin gluten Sin lactosa Garantía de Calidad 100% Especialidad Tradicional Garantizada IFS Food Raza Duroc ISO 14001